La química es la ciencia que estudia las sustancias y sus interacciones, en los que se producen cambios tanto en la materia como en la energía. A través de las investigaciones que se han ido realizando, hemos podido comprender (y crear) moléculas y materiales cada vez más complejos.

La química toma un papel fundamental en la sociedad actual, tanto dentro de las disciplinas de las ciencias naturales como por su importancia en el ámbito económico. Algunos sectores como la alimentación, la industria energética, farmacéutica o el transporte no podrían haberse desarrollado sin el estudio de las interacciones químicas.